Danh sách tin tức
ការងារ​របស់​សត្វ​មាន់​ជា​ការ​បង្កើត​ព្រះអាទិត្យ ? ខ្មែរ​បុរាណ​សម្គាល់​ពេលវេលា
មាន់ គឺជា​សត្វ​ដែល​ជនជាតិ​ខ្មែរ​និយម​ចិញ្ចឹម​តាំងពី​សម័យ​បុរេប្រវត្ដិសាស្ដ្រ​មក​ម្ល៉េះ ។ ការ​ចិញ្ចឹម​មាន់​គឺ​ក្នុង​បំណង​ធ្វើ​ម្ហូបអាហារ​ឬ​មាន​ការ​លក់ដូរ​យក​កម្រៃ​ផង​ដែរ ។ ក្រៅពី​នេះ គេ​ចិញ្ចឹម​មាន់​ដើម្បី​ទុកជា​មាន់​ជល់​និង​បង្កាត់​ពូជ​មាន់​ជល់​បន្ត ព្រមទាំង​ទុក​គ្រាន់​រងាវ​ស្ដាប់​បាន​ពីរោះ​ផង និង​បានដឹង​ពេលវេលា​ផង ។​ មាន់​ជា​សត្វ​ងាយស្រួល​ក្នុង​ការ​ចិញ្ចឹម ហើយ​ក៏​ជា​សត្វ​ដែល​មាន​ទម្លាប់​ចាំ​កន្លែង​ទាំង​កន្លែងដេក​នៅ និង​ទាំង​កន្លែង​ពង​កូន ។ សំខាន់​គឺ​នៅ​តាម​តំបន់​ស្រុកស្រែ​ចម្ការ​ ប្រជាជន​ខ្មែរ​យើង​ចូល​ចិត្ដ​ចិញ្ចឹម​មាន់​ណាស់ ។ ជា​ពិសេស​មាន់​វា​ចេះ​ដើរ​កកាយ​រក​ចំណី​ដោយ​ខ្លួន​វា បើ​ទោះជា​មិនបាច​ស្រូវ​អង្ករ​ឲ្យ​វា​ស៊ី​ ក៏​វា​ចេះ​តែ​រស់​បាន​ដែរ​ដោយសារ​វា​កកាយ​ពំនូក​សំរាម​ស្លឹកឈើ ចំបើង ឬ​សត្វល្អិត​ ដូចជា​ ស្រមោច ​កណ្ដៀរ ជន្លេន….. ។ល។​ សុទ្ធតែ​ជា​ចំណី​របស់​មាន់ ។ តាំងពី​ព្រឹក​ព្រលឹម​ស្រាងៗ​រហូត​ដល់​ព្រលប់​ មាន់​ចឹក​កកាយ​បាន​តែ​មួយ​គែ​ប៉ុណ្ណោះ ។​ នៅ​ពេល​មាន​ភ្ញៀវ​ទៅ​លេង​ផ្ទះ​ម្ដងៗ នៅ​ស្រុកស្រែ​ចម្ការ​ជនបទ​ឆ្ងាយ​ពី​ផ្សារ គេ​តែង​ដោះស្រាយ​ម្ហូបអាហារ​ដោយ​មាន់ គឺ​គេ​និយាយ​ថា​ កាប់​មាន់​ទទួល​ក្នុង​ការ​ជួបជុំ​មិត្ដភក្ដិ​បងប្អូន​ញាតិសន្ដាន ។ ប្រពៃ​ណាស់​ចំពោះ​សាច់​មាន់​ឬ​គេ​យក​មាន់​ស្ងោរ​ទៅ​ថ្វាយ​អ្នកតា​ទៀត​ផង ឬ​មាន​ពិធីសែនព្រេន​នានា​ជា​ប្រពៃណី​ខ្មែរ ក៏​មិន​ចោល​ពី​រឿង​មាន់​ស្ងោរ និង​មាន់​ឆ្កាង​ដែរ ។​ មាន​បញ្ហា​សំខាន់​ចំពោះ​ពូជ​មាន់​ជល់ គឺជា​បក្សីកីឡា​ដែល​ជនជាតិ​ខ្មែរ​ចូល​ចិត្ដ​កំសាន្ត​និង​មាន​ការ​ដាក់​ភ្នាល់​គ្នា ដែល​គេ​ឃើញ​មាន​រូបចម្លាក់​នៅ​តាម​ជញ្ជាំង​ប្រាសាទ​បាយ័ន​ជា​សក្ខីភាព​ស្រាប់ ហើយ​ដែល​បក្សីកីឡា​គឺ​ការ​បញ្ជល់មាន់​ក៏​បន្ត​និយម​រហូត​មក​ដល់​បច្ចុប្បន្ន​នេះ​ផង​ដែរ ។​ ប្រការ​សំខាន់​ក្នុង​អំឡុង​កាល​ដែល​វិទ្យាសាស្ដ្រ​មិន​ទាន់​មាន​ការ​រីក​ចម្រើន គឺ​ប្រជាជន​នៅ​តាម​ជនបទ​ស្រែ​ចម្ការ​មិន​ទាន់​មាន​នាឡិកា​សម្រាប់​ដឹង​ពេលវេលា​ធ្វើការ​នោះ​តែង​ចំណាំ​តាម​សម្លេង​មាន់រងាវ ។ គេ​តែង​សួរ​គ្នា​ថា​ថ្មើរម៉ាន​ហើយ ?​ ឬ​ថា​យប់មិញ​ឯង​ភ្ញាក់​ម៉ោង​ថ្មើរម៉ាន ? ថ្មើរម៉ាន​យើង​ចេញ​ទៅ ?….. ។ល។​ គេ​តែង​ឆ្លើយ​ថា ​មាន់រងាវ​២​ដង​ហើយ ឬ​គេ​ឆ្លើយ​ថា ដល់​មាន់រងាវ​៣​ដង​ហើយ​ទើប​ចេញដំណើរ ឬ​គេ​ថា ខំ​ឡើង​ដាំបាយ​តាំងពី​មាន់រងាវ​ម្ដង​មក​ម្ល៉េះ ។ ជា​ពិសេស​គេ​និយម​និយាយ​គ្នា​យ៉ាង​ទៀងទាត់​ថា បើ​មាន់រងាវ​លើក​ទី​៣ ឬ​ហៅ​ថា មាន់រងាវ​៣​ដង​នោះ ទើប​ភ្លឺ​ឬ​ទើប​ថ្ងៃ​រះ​ព្រាងៗ​ពី​ទិស​ខាងកើត ។​ ត្រង់​ចំណុច​នេះ​ហើយ​ដែល​គេ​និយាយ​ថា ដោយសារ​តែ​មាន់រងាវ​ដល់​៣​ដង​បាន​ភ្លឺ អ៊ីចឹង​ហើយ​ទើប​គេ​ថា «មាន់​បង្កើត​ព្រះអាទិត្យ» នោះ​ណា !… ។​ ជា​ទម្លាប់​ដែល​គេ​និយាយ​នោះ​ថា បើ​មាន់​មិន​ទាន់​រងាវ​លើក​ទី​៣​ទេ ពិតជា​ពុំ​ភ្លឺ​ឡើយ គឺ​ភ្លឺ​នេះ​ភ្លឺ​ដោយសារ​ព្រះអាទិត្យ​រះ ។ បើ​ព្រះអាទិត្យ​មិន​ទាន់​រះ​ទេ​ក៏​ពុំ​ភ្លឺ​ដែរ ។​ ជនជាតិ​ខ្មែរ​ជា​អ្នក​គោរព​ពេលវេលា​មើល​ថ្ងៃ​មើល​ខែ ។ ជាក់ស្ដែង​ដូចជា​ការ​ជ្រើសរើស​រក​ថ្ងៃ​រៀប​មង្គលការ​កូនចៅ​ ធ្វើបុណ្យ​ទាន​ ឡើងផ្ទះ លើក​ផ្ទះ ។​ ជា​ពិសេស​ការ​ប្រកប​របរ​កសិកម្ម​របស់​ជនជាតិ​ខ្មែរ​តែង​ភ្ញាក់​ក្រោក​ពី​យប់​ពី​យាម​ទៅ​ភ្ជួរ​រាស់ស្រែ​ចម្ការ​ដើម្បី​ឲ្យ​បាន​ចំណេញ​ពេលវេលា ។ ដូច​ពាក្យចាស់​ពោល​ថា​ «ចូល​ព្រៃ​ទាន់​ព្រឹក សឹក​ទាន់​ខ្លួន​នៅ​ក្មេង ​ពេលវេលា​ជា​មាសប្រាក់»… ។​ យ៉ាងនេះ​ហើយ​ទើប​នៅ​លើដំបូល​ផ្ទះ​ខ្មែរ​បុរាណ​គេ​ឃើញ​មាន​លម្អ​ដោយ​រូប​មាន់ ដែល​ជា​និមិត្ដរូប​នៃ​សិរី​មង្គល​រុងរឿង​ត្រជាក់ត្រជំ​នៅ​ក្នុង​គ្រួសារ ។ ដូចជា​ផ្ទះ​ដែល​សល់​ពី​បុរាណ​នៅ​ខេត្ដព្រៃវែង និង​ខេត្ដ​កំពង់ធំ​ជាដើម គេ​តែង​ឃើញ​នៅ​លើដំបូល​ផ្ទះ​មាន​ដាក់​រូប​សត្វ គឺ​តំណាង​សត្វ​មាន់ ដែល​រងាវ​ទៀងទាត់​ពេលវេលា ដាស់​កសិករ​ឲ្យ​ភ្ញាក់​ក្រោក​ពី​ដំណេក​ឡើង​ធើ្វ​ការ សន្សំទ្រព្យ​សម្បត្ដិ និង​សេចក្ដីសុខ​ចម្រើន សម្បូរ​សប្បាយ​រកស៊ី​កាក់កប​កើត​កាល​វាលគុម្ព​ត្រជាក់ត្រជំ​ដូច​ទឹក​អង្គ​បំពង់​ខ្ចី ។​ យប់​នឹង​ថ្ងៃជា​គូ​គ្នា ។ នៅ​ពេល​យប់​គេ​ស្ដាប់​សម្លេង​មាន់រងាវ​គឺ​ចាប់តាំងពី​សម្លេង​មាន់រងាវ​ទឹកជោរ​ឡើង​ទៅ… ។ ឯ​នៅ​ពេល​ថ្ងៃ​គេ​មើល​ថ្ងៃ​ (ព្រះអាទិត្យ) ដោយ​និយាយ​ថា​ ថ្ងៃ​ថ្មើរម៉ាន​ហើយ ល្មមទៅ​ណា​មក​ណា ឬ​ល្មម​ដាំបាយ​ឬ​នៅ ?​ អ៊ីចឹង​មាន់​និង​ព្រះអាទិត្យ​ក៏​គូ​គ្នា​ដែរ ។ មន្ដ្រីរាជការ​ពី​សង្គមចាស់​តែង​និយាយ​ថា​ផ្លាស់​ដល់​ណា​ក៏​បាន​ដែរ ឲ្យ​តែ​មាន​ឮ​សូរ​មាន់រងាវ ។ មាន់រងាវ​គឺជា​ក្ដី​សង្ឃឹម​ក្នុង​ការ​រស់នៅ​របស់​ខ្មែរ​បុរាណ​ព្រោះ​មាន់រងាវ​ជិត​ភ្លឺ​ឲ្យ​ឈប់​ភ័យ​ព្រួយ​ហើយ ៕
2 months ago
28
បច្ចេកទេសចិញ្ចឹមមាន់យកស៊ុតដែលកសិករគួរយល់ដឹង
ចំណេះដឹង ៖ ការចិញ្ចឹមមាន់ ជាមុខរបរមួយដែលអាចរកចំណួលបានច្រើនគួរសមក្រៅពីការងារប្រចាំថ្ងៃ ឬក៏ការងារធ្វើស្រែចំការ ជាពិសេស ការចិញ្ចឹមមាន់យកស៊ុតដែលរឹតតែចំណេញច្រើន ទាំងការឱ្យផល តម្លៃ និងទីផ្សារ។ ដោយមើលឃើញពីតម្រូវការទីផ្សារក៏ដូចជាសក្ដានុពលនៃការចិញ្ចឹមមាន់យកស៊ុតលក់ អ្នកជំនាញកសិកម្មបានណែនាំពីចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួន ដែលកសិករអាចអនុវត្តបាន។ ជាដំបូង ដើម្បីអាចចិញ្ចឹមមាន់បានល្អ និងទទួលបានទិន្នផលខ្ពស់ កសិករចាំបាច់ត្រូវមាននូវចំណេះដឹងមូលដ្ឋានមួយចំនួនជាមុនសិនចៀសវាងការចិញ្ចឹមជួបនូវការខាតបង់។ មុននឹងចិញ្ចឹមសត្វ អ្វីដែលកសិករត្រូវតែដឹងជាចំបាច់នោះគឺ ការជ្រើសរើសពូជ ដែលយើងត្រូវរើសពូជមាន់ដែលល្អ មិនធ្លាប់កើតជំងឺឆ្លង។ ដោយឡែក មាន់ដែលផ្តល់ពងបានល្អមានលក្ខណៈដូចជា សិរធំ មានពណ៌ក្រហម ហើយរលោង ជុំវិញភ្នែក និងចំពុះមានពណ៌ស ដោយអាចលូកម្រាមដៃ៣ចូលទៅចន្លោះឆ្អឹងពុយប៊ីសទាំងពីរបាន។ មួយវិញទៀត បើការបន្ថែមពន្លឺឲ្យបានបរិបូណ៌ទៅលើការស់នៅរបស់ជីវិតមាន់ញី ក៏អាចបង្កើតផលិតកម្មពងបានមួយកម្រិតដែរ។ ការបន្ថែមពន្លឺនេះត្រូវធ្វើទៅតាមប្រភេទផ្សេងៗរបស់មេមាន់ ប្រសិនបើយើងបង្កើនការឲ្យពន្លឺឆាប់រហ័សពេក វាបណ្តាលឲ្យស៊ុតមាន់ទំហំតូចផងដែរ ។ សម្រាប់សំបុកដែលរៀបចំ និងកំរាលទ្រុង គេគួរគប្បីរៀបចំឲ្យបានស្រេចមុនពេលមាន់ចាប់ផ្តើមពង។ គេអាចសាងសង់សំបុកនេះអំពីឈើ អំពីបន្ទះលោហៈធាតុ លួសសំណាញ់ ដីឥដ្ឋ កម្ទេចឥដ្ឋ ឬក្រណាត់កន្ទេល ដោយសំបុកនីមួយៗត្រូវធ្វើឲ្យបានទំហំប្រហែល ០.១២ម៉ែត្រគូប ។ ក្រៅពីនេះការជម្រុះចោល ជាវិធីត្រូវបានអនុវត្តន៍ ដើម្បីយកមាន់ណាដែលមិនពងចេញពីហ្វូង។ ការធ្វើបែបនេះធ្វើឲ្យគេសន្សំការចំណាយ ដោយគេអាចសម្គាល់សញ្ញា មាន់ដែលមិនផ្តល់ពងដូចជា សិរមាន់មានភាពស្វិតរួញ របក និងមានភាពស្លេកស្លាំង នៅជុំវិញភ្នែក និងចំពុះមានពណ៌លឿង ណង់មានភាពស្ងួតនិងគគ្រើម រន្ធគូថតូចមានរាងជារង្វង់ខ្ជឹប ហើយមានពណ៌លឿង ចន្លោះឆ្អឹងពុយប៊ីស ទាំងពីរស្មើនឹងម្រាមដៃតែមួយ និងចន្លោះពីឆ្អឹងពុយប៊ីសទៅឆ្អឹងទ្រូងបានត្រឹមតែ២ម្រាមដៃ ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ចំណីជាចំណុចសំខាន់មួយផងដែរ ដោយក្នុងនោះក្រុមអាហារការពារដែលមានក្នុងចំណីធម្មជាតិ ដូចជា ស្លឹកម្រុំ ត្រកួន អង្គាដី កន្ធំថេត និងរុក្ខជាតិបៃតងផ្សេងទៀត នឹងផ្តល់វីតាមីនសំខាន់ៗសម្រាប់មាន់ មានដូចជា វីតាមីនអា (A) វីតាមីនដេ (D) វីតាមីនអឺ (E) និងវីតាមីនសេ (C)។ ជាតិវីតាមីនទាំងនេះ នឹងជួយបង្កើនភាពរឹងមាំ ប្រឆាំងនឹងមេរោគ ជួយក្នុងការរំលាយអាហារ ស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម និងជួយដល់ការបន្តពូជ ពិសេសជួយបង្កើនគុណភាពស៊ុតមាន់។ លើសពីនេះ ប្រភេទអាហារជាតិរ៉ែដែលមានក្នុងសម្បកបង្គា ខ្យង លៀស គ្រុំ អំបិល នឹងជួយបង្កើតឆ្អឹង ឈាម រោម និងសម្បកស៊ុត។ ដោយឡែក កន្ទក់ ពោត ស្រូវ និងក្រុមអាហារទ្រទ្រង់ដទៃទៀត នឹងជួយបង្កើតកម្ដៅឲ្យរាងកាយសត្វមាន់កក់ក្តៅ និងសម្រួលដល់ចលនាសកម្មភាពផ្សេងៗរបស់សត្វមាន់។ ជាចុងក្រោយ អ្នកបច្ចេកទេសចិញ្ចឹមសត្វមាន់បានណែនាំដល់កសិករដែលចាប់អារម្មណ៍ការចិញ្ចឹមមាន់យកស៊ុត គួរស្វែងយល់ពីពូជមាន់ បច្ចេកទេស ធនធាននៅជុំវិញផ្ទះ ក៏ដូចជាទីផ្សារជាមុនសិន ចៀសវាងជួបបញ្ហាផ្សេងៗទាំងការចិញ្ចឹម និងការលក់៕
3 months ago
30
មាន់ព្រៃ​បក្សី​មាន​រូបរាង​ដូច​មាន់ស្រុក​
​មាន់ព្រៃ​គឺជា គឺជា​ឈ្មោះ​បក្សី​មួយ​ប្រភេទ ដែលមាន​រូបរាង​ដូច​មាន់ស្រុក ប៉ុន្តែ​មានកំណើត​នៅក្នុង​ព្រៃ​។ ចំពោះ​បក្សី​ឈ្លោ​ល គឺមាន​ជើង​ពណ៌​ប្រផេះ រោម​ស​លើ​គល់​កន្ទុយ ក និង​ចុង​ខ្នង​មាន​រោម​ពណ៌​ទង់ដែង​លាយ​ពណ៌​មាស​ភ្លឺ ផ្នែក​លើ​ខ្នង​ពណ៌​ក្រហមជាំ កន្ទុយ​ពណ៌​បែ​តង​រលោង ផ្នែក​ពោះ​ពណ៌​ខ្មៅ​។ ចំណែក​បក្សី​ញី​វិញ មាន​ពណ៌​ត្នោត​ទុំ កន្ទុយ​មាន​រាង​ដូច​ផ្លិត​និង​ពណ៌​មាស​។ ជាទូទៅ​បក្សី​ប្រភេទ​នេះ តែង​រស់​នៅតាម​ជាយព្រៃ ព្រៃ​ពាក់កណ្ដាល​ស្រោង វាលស្មៅ គុម្ពោត​ព្រៃ ហើយក៏​ជា​ប្រភេទ​បក្សី​ដែល​បង្ហាញ់ខ្លួន​គ្រប់​រដូវ​ពេញ​មួយឆ្នាំ​។ ចំពោះ​រដូវ​បន្ត​ពូជ​វិញ គឺ​មិនមាន​រដូវ​កំណត់​ដូច​មាន់ស្រុក​ដែរ​៕
3 months ago
27
បច្ចេកទេស បំប៉នមាន់ស្រែយកសាច់
បងប្អូនដែលចង់ចិញ្ចឹមមាន់ស្រែ ដើម្បីលក់ ផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារ ចង់ចិញ្ចឹមមាន់ស្រៃ ឆាប់ទទួលបានទិន្នផល សូមស្វែងយល់ ពីបច្ចេកទេសក្នុងការបំប៉នមាន់ស្រែ ដូចខាងក្រោម៖ គុណសម្បត្តិកូនមាន់ស្រែ កូនមាន់សុខភាពល្អ និងលូតលាស់លឿន កូនមាន់មានអាយុពី ២១-៣១ថ្ងៃ មានទម្ងន់សមស្របសម្រាប់ចិញ្ចឹម ចិញ្ចឹមមិនងាយឈឺ ដោយបានចាក់វ៉ាក់សាំងការពារជំងឺ ២-៣មុខ រួចជាស្រេច ដូចជាជំងឺ ញ៉ូវកាស កំបូរ៉ូ និងអុត ត្រូវបន្ថែមការចាក់វ៉ាក់សាំង ជំងឺអាសន្នរោគ នៅពេលមាន់អាយុបាន ២ខែ ការជ្រើសរើសទីតាំង ទីកន្លែងចិញ្ចឹមមិនត្រូវលិចទឹក ក្បែរផ្ទះ ងាយស្រួលថែទាំ និងឲ្យចំណី កន្លែងចិញ្ចឹមត្រូវ មានម្លប់ខ្លះ ពន្លឺខ្លះ មានខ្យល់អាកាសចេញចូលគ្រប់គ្រាន់ បើទីវាលគ្មានម្លប់ គួរដាំដើមឈើ ដូចជាល្ហុង ដំឡូងមី កន្ធំថេត រុក្ខជាតិហូបផ្លែ ដាំត្រឡាច ឃ្លោក ននោងជាដើម គួរធ្វើរបងព័ទ្ធ ពីឬស្សី កូនឈើ ឬព័ទ្ធសំណាញ់ជ័រ ឬលួសសំណាញ់ តាមលទ្ធភាព ដើម្បីការពារមាន់ ការសង់ទ្រុងគំរូចិញ្ចឹមបំប៉នកូនមាន់សាច់ សង់ទ្រុងបណ្តោយ ៦ម៉ែត្រ និងទទឹង៣ម៉ែត្រ ចែកជា២ បន្ទប់ ជើងរៀងទ្រុងកម្ពស់ ១,៧ម៉ែត្រ និងសសរកណ្តាល កម្ពស់៣,២ម៉ែត្រ បាំងសំណាញ់ចេញក្រៅពី ៣-៤ម៉ែត្រ និងចែកជាបន្ទប់ៗ សម្រាប់មាន់ដើរ និងហាលថ្ងៃ សំយ៉ាបសម្រាប់រក្សាកូនមាន់ ២,៥ម៉ែត្រ X ៥ម៉ែត្រ ធ្វើធ្នើមាន់ដេក កម្ពស់ពីដី ០,៧ម៉ែត្រ និងបន្ទាធ្នើ០,៧ម៉ែត្រ ផ្ទៃដីកន្លែងដេក ១ម៉ែត្រការ៉េ ដាក់មាន់បាន៧-៨ក្បាល សម្ភារកូនមាន់ ស្នូកចំណី អាចច្នៃពីកានជ័រ ឬប៊ីងដុងតូចធំ ប្រើស្នូកចំណី ទិញពីផ្សារក៏បាន ធុងទឹកសម្រាប់មាន់ផឹក មានចំណុះ ២លីត្រ សមា្រប់មាន់តូច ធុងទឹកសម្រាប់មាន់ផឹក មានចំណុះ ៤-៦លីត្រ សម្រាប់មាន់ធំ គេអាចប្រើប្រព័ន្ធតទុយោអោយផឹកស្វ័យប្រវត្តិក៏បាន ករណីចិញ្ចឹមច្រើន
3 months ago
29
សាច់មាន់ ៤ កន្លែងនេះញ៉ាំច្រើនមិនល្អសម្រាប់សុខភាពឡើយ
សាច់មាន់គឺជាម្ហូបអាហារមួយប្រភេទដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តទទួលទាន។ ប៉ុន្តែស្របពេលនេះ ឆ្លងកាត់តាមការស្រាវជ្រាវយ៉ាងច្រើនបានបង្ហាញថាផ្នែកទាំង ៤ នេះរបស់សាច់មាន់ដែលយើងកាន់តែញ៉ាំគឺកាន់តែគ្រោះថ្នាក់៖ ១. ស្លាបមាន់ យោងតាមប្រធាននាយកដ្ឋានពិនិត្យ និងប្រឹក្សាអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រទេសវៀតណាមបាននិយាយថាឪពុកម្ដាយមិនគួរ​ឱ្យកូនៗញ៉ាំស្លាបមាន់ច្រើនពេកឡើយព្រោះវាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន និងមិនល្អសម្រាប់សុខភាពនោះទេ។ សូម្បីតែមនុស្សពេញវ័យក៏មិនគួរញ៉ាំច្រើនដែរដោយសារផ្នែកនេះសម្បូរកូឡេស្តេរ៉ូល។ ប៉ុន្តែបើយើងញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណមធ្យម និងយូរៗម្ដងមិនអីនោះទេ។ ២. គូទមាន់ ផ្អែកតាមវេជ្ជបណ្ឌិតជំនាញនៃប្រទេសវៀតណាមដដែលបានណែនាំកុំឱ្យទទួលទានផ្នែកច្រើនពេក។ ថ្វីត្បិតតែវាឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែវាមានផ្ទុកនូវជាតិខ្លាញ់មិនល្អសម្រាប់រាងកាយយ៉ាងច្រើនដែលអាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ូលក្នុងរាងកាយ។ មិនតែប៉ុណ្ណោះ វាក៏មានផ្ទុកនូវបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពដែរ បើសម្អាតមិនបានស្អាត។ ៣. ក មាន់ ផ្នែកនេះគឺជាកន្លែងដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើន ជាពិសេសស្បែក និងស្រទាប់ខ្លាញ់ក្រោមស្បែក។ ក្រៅ​ពី​នេះ ក​មាន់​ក៏​មាន​កូន​កណ្តុរ​ជា​ច្រើន​ទៀតដែល​ធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពដែរ។ បើទោះបីជាមានគុណវិបត្តិបន្តិចមែន ប៉ុន្តែដោយសារសាច់ និងឆ្អឹងរបស់កមាន់មានសភាពទន់រួមជាមួយបរិមាណ Collagen វាអាចជួយបង្កើតឡើងវិញនូវភាពរំអិលដល់ឆ្អឹងព្រមទាំងសន្លាក់បាន។ ៤. បេះដូង និងកោះមាន់ សរីរាង្គខាងក្នុងរបស់មាន់មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន ប៉ុន្តែវាក៏មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដែលជួយបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលបានយ៉ាងងាយ។ បន្ថែមលើនេះទៀត សរីរាង្គខាងក្នុងក៏អាចជាប់មាននូវមេរោគ ឬបាក់តេរីដែរ។ ដូច្នេះប្រសិនបើចង់ញ៉ាំ យើងត្រូវប្រាកដថាវាត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងត្រឹមត្រូវ បើមិនដូច្នោះទេយើងងាយនឹងពុល ឬឆ្លងចូលនូវមេរោគផ្សេងៗផងដែរ។ ជាមួយគ្នានេះ យើងក៏គួរតែញ៉ាំក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ ឬតិចតួចតែម្ដង៕
3 months ago
26
វិធីចិញ្ចឹមមាន់ឱ្យឆាប់ធំធាត់ និងមិនងាប់
១. ការជ្រើសរើសមាន់ចិញ្ចឹម ក្នុងការជ្រើសរើសពូជមកចិញ្ចឹម ត្រូវទិញមេ និងបាពីអ្នកក្នុងភូមិ ដែលមានមាឌធំ ឆ្អឹងធំ រាងថ្លោស ដំណើររហ័សរហួន ។ ២. ការរៀបចំធ្វើទ្រុង និងទីធ្លាចិញ្ចឹមមាន់ ត្រូវធ្វើរបងព័ទ្ធទីធ្លា ដែលមានទំហំ៣០ម៉ែត្រ x ២០ម៉ែត្រ ហើយក្នុងទីធ្លានោះ គួរមានរណ្តៅជីកំប៉ុស្តសម្រាប់មាន់កកាយរកចំណី ។ គួរមានដាំដើមឈើជាម្លប់ មានចេក ដូង ស្វាយ ស្វាយចន្ទី ដំឡូងមី ដើមទឹកដោះនៅក្នុងទីធ្លា ។ ចំពោះទ្រុងមាន់ដេក គួរមានទំហំ៥ម៉ែត្រ x ៣ម៉ែត្រ ធ្វើពីឫស្សី ។ នៅក្នុងទ្រុងនោះ គួរមានសំបុកមាន់៦ ឱ្យមេមាន់ពងបានគ្រប់ក្បាលចៀសវាងដណ្តើមសំបុកគ្នា ។ ៣. ការផ្តល់ចំណី និងទឹក ចំពោះចំណីដែលគួរតែផ្តល់ រួមមាន ស្រូវ កន្ទក់ ចុងអង្ករ សរុប៥គីឡូក្រាម ក្នុងមួយថ្ងៃ ព្រមទាំងមានស្មៅខ្ចីដែលមាន់អាចរកស៊ីបាន នៅក្បែរផ្ទះក្នុងខែវស្សា ។ វិធីលាយចំណី៖ យកធាតុផ្សំទាំងអស់ទៅកិន ឬបុកលាយបញ្ចូលគ្នា មុននឹងដាក់ឱ្យមាន់ស៊ី ។ ចំណែកចំណី ត្រូវបានដាក់ក្នុងស្នូកចំណី ឬក្រាលការុងពីក្រោម ។ មួយថ្ងៃឱ្យស៊ី៣ដង នៅពេលព្រឹក រសៀល និងល្ងាច ។ ទឹក៖ ត្រូវដាក់ទឹកស្អាតឱ្យមាន់ជាប្រចាំ ដោយយកគល់ខ្ទឹម ឬស្លឹកគ្រៃ ត្រាំឱ្យមាន់ផឹកក្នុងស្នូកទឹក និងប្តូរទឹកចេញរៀងរាល់២ថ្ងៃម្តង ។ ៤. ការថែទាំ និងការធ្វើអនាម័យ - ត្រូវរៀបចំសំបុកឱ្យមាន់មេៗក្រាបពង ។ ដើម្បីការពារស្រមើល ត្រូវដាក់ចំបើងក្រាលបាតសំបុកលាយជាមួយស្លឹកទន្រ្ទានខែត និងសាវម៉ាវព្រៃ ។ - ក្រោយមាន់ក្រាបពងបាន៤-៥ថ្ងៃ ត្រូវបង្វិលពងមាន់១ថ្ងៃម្តង ដើម្បីឱ្យវាញាស់ស្រុះគ្នា ។ - នៅពេលកូនមាន់ញាស់ ត្រូវក្រុងកូនមាន់១សប្តាហ៍ ជាមួយមេ ដោយផ្តល់បាយត្រាំទឹកឱ្យកូនមាន់ (១ថ្ងៃកន្លះ ក្រោយកើត) និងផ្តល់ទឹកស្អាត ហើយលែងកូនមាន់ឱ្យត្រូវពន្លឺថ្ងៃ នៅពេលព្រឹកម៉ោង៨-៩ព្រឹក រយៈពេល១៥នាទី ដើម្បីឱ្យវារឹងប៉ឹងមានសុខភាពល្អ ។ - មាន់អាយុ៣សប្តាហ៍ ចាប់ផ្តើមមានព្រូន ដូច្នេះ ត្រូវថ្វើការទម្លាក់ព្រូនមាន់ដោយប្រើស្លាខ្ចី ចិតយកសាច់ស្តើងៗ បញ្រ្ចកមាន់ ។ ៥. ចំណុចបន្ថែម - មិនគួរបង្កាត់ដោយយកបា បានមកពីការទុកពូជកូនក្នុងសំបុកមកបង្កាត់ជាមួយមេរបស់វាដដែលធ្វើឱ្យជាន់ឈាម ។ ត្រូវបង្កាត់បា ដែលមិនមែនជាសាច់ញាតិគ្នា ទោះជាមើលទៅវាមានសុខភាពល្អក៏ដោយ ។ - គួរផ្តល់ចំណីបន្ថែមដូចជា ជន្លេន សាច់ក្តាម ខ្យង ខ្ចៅ កណ្តៀរ សត្វល្អិត ចកបាយទា កន្ធំថេត ស្លឹកដំឡូងមី ដំឡូងជ្វា ព្រលិត ត្រកួន អង្គារដី ងប់ ផ្ទី ម្រំ កាកដូង កាកស្ករ ដើមចេក ។ល។ - គួរបោសសម្អាតទ្រុងឱ្យបានទៀតទាត់ ជាពិសេស នៅខែធ្លាក់ភ្លៀង ព្រោះមាន់ងាយកើតជំងឺ - នៅពេលមាន់ងាប់ ត្រូវយកទៅកប់ ឬដុតចោល នៅឆ្ងាយពីផ្ទះ និងប្រភពទឹក - ត្រូវក្រុងមាន់ថ្មី ដែលទើបទិញមកឱ្យបាន១-២សប្តាហ៍ មុនបញ្ចូលជាមួយមាន់ចាស់ ដើម្បីតាមដានជំងឺឆ្លងមាន់ ម្យ៉ាងទៀត ធ្វើឱ្យមាន់សុំានឹងកន្លែងថ្មីផង ។
3 months ago
20
ពូជមាន់សម្រាប់ថ្វាយស្តេចនៅលើដែនដីបុរាណ ដឿងឡឹម
តំបន់ដែនដីបុរាណ ដឿងឡឹម ស្ថិតនៅក្បែរមាត់ទន្លេ ហុង ចម្ងាយ ពីទីរួមខេត្ត សឺនតី (ហាណូយ) ប្រមាណ ៣ គីឡូម៉ែត្រឆ្ពោះទៅប៉ែកខាងពាយព្យ ល្បីឈ្មោះជាមួយនឹងពូជមាន់ មៀ ពីដើមជាភោគផលសម្រាប់ថ្វាយស្តេច។ យោងតាមព្រឹទ្ធាចារ្យចាស់ទុំទាំងឡាយនៅភូមិបុរាណ ដឿងឡឹម រៀបរាប់ ថាមាន់ មៀ មានរូបរាងស្អាត (លក្ខណៈដ៏ស្រស់ស្អាតប្រហាក់ប្រហែលសត្វក្ងោក សត្វហង្ស) បានជាតាំងពីដើមរហូតមកទល់ពេលបច្ចុប្បន្ននេះ មាន់ មៀ តែងបានចិញ្ចឹមក្នុងគោលបំណងសែនថ្វាយ (សែនថ្វាយទីសក្ការបូជា) ពិធីបូជា (បូជាព្រះភូមិ ថាញ់ហ្វាង) ធ្វើខួបដំណាច់ឆ្នាំ ជូនជាអំណោយនិងទទួលស្វាគមន៍ចូលឆ្នាំថ្មី។ ដើម្បីអភិវឌ្ឍពូជមាន់ដ៏មានតម្លៃមួយនេះ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងទៅថ្មីៗ នេះ ផ្នែកកសិកម្ម ហាណូយ បានសហការជាមួយទីរួមខេត្ត សឺនតី ផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់ជាសំខាន់ទៅលើការសិក្សា អភិរក្សនិងផ្ទេរប្រភព ហ្សែន។ ផ្នែកកសិកម្ម ហាណូយ ប្រគល់អោយសហគ្រាសចិញ្ចឹមបក្សីស្រុក Hadico ចំណុះក្រុមហ៊ុនឯកបុគ្គលទទួលខុសត្រូវមានកម្រិតវិនិយោគនិងអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្ម ហាណូយ រៀបចំចិញ្ចឹមមាន់ពូជរាប់ម៉ឺនក្បាលប្រកប ដោយគុណភាព ហើយក្នុងមួយឆ្នាំៗ បង្កាត់ពូជមាន់ មៀ បានប្រមាណ ៣ លានក្បាលដើម្បីផ្គត់ផ្គង់អោយបណ្តាក្រុមគ្រួសារកសិករ កសិដ្ឋាន កសិដ្ឋានលក្ខណៈគ្រួសារនៅលើភូមិសាស្ត្រ រដ្ឋធានី។ នៅជិត ២ ខែទៀតបានដល់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ ខាល ចត្វាស័ក ២០២២ ក៏ប៉ុន្តែនៅឯបណ្តាកសិដ្ឋាន កសិដ្ឋានលក្ខណៈគ្រួសារចិញ្ចឹមមាន់ មៀ នៅលើភូមិសាស្រ្តទីរួមខេត្ត សឺនតី បានមានឈ្មួញជាច្រើនមកសួរនាំកុម្មង់ទិញមាន់ក្នុងចំនួនច្រើន។ ប្តេជ្ញាចិត្តក្លាយជាអ្នកមានលើដែនដីស្រុកកំណើតខ្លួន ក្រុមគ្រួសារកសិករចិញ្ចឹមមាន់ មៀ ទាំងឡាយលើដែនដីបុរាណមួយនេះ តែងតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ភោគផលក្នុងស្រុកដល់អតិថិជននៅគ្រប់តំបន់ភូមិភាគក្នុងទូទាំងប្រទេស៕
3 months ago
19
Tham gia nhóm Telegram của chúng tôi
Truy cập trang Facebook của chúng tôi